Nos actualités

😍 Pour une volaille plus savoureuse : 🔎 Il est important de la sortir du réfrigérateur une bonne heure avant la cuisson afin de remettre en température ambiante sa chair. 🌡️ La cuisson au four sera ainsi moins « brutale » et les saveurs préservées. Crédit photo : Fermiers d'Ancenis

🐦 Ce biotope très particulier fournit le gîte et le couvert aux oiseaux indispensables aux insectes nécessaires à la pollinisation du tournesol, du colza et des arbres fruitiers et aide à lutter contre les nuisibles. 🌿 Les racines des haies bocagères sont des filtres très efficaces pour épurer les eaux de pluie avant leur arrivée dans les nappes phréatiques. 💧 Elles participent donc activement à préserver la qualité de nos eaux souterraines. Nous plantons aussi chaque année des dizaines d’hectares de couverts végétaux mellifères qui nourrissent les insectes pollinisateurs, notamment les abeilles. 👀 Et comme nos volailles fermières adorent courir le long des haies bocagères ou se prélasser à l’ombre des frênes, c’est un soin supplémentaire que nous éleveurs, apportons à nos volailles ! Crédit photo : Fermiers d'Ancenis

🌱 Préserver le paysage et l’environnement, favoriser la biodiversité. 🥰 Nous vivons dans un environnement exceptionnel : la région d’Ancenis, dont nous sommes toujours soucieux de préserver. Crédit photo : Atelier photographique Nathalie Gautier

🖼️ Les pintades gambadent en plein air toute la journée, ce qui leur confère une chair particulièrement savoureuse. 🌚 Le soir, elles rentrent au poulailler afin de passer la nuit à l’abri des prédateurs. 🌱 Élevées pendant 94 jours minimum, nos pintades fermières d’Ancenis sont nourries sans OGM (<0.9 %) avec une alimentation 100 % végétale (dont 75 % de céréales), complétée de minéraux et vitamines. 😍 Facile à cuisiner et tout aussi gourmande que le poulet, la saveur de sa chair se situe entre celle des autres volailles et celle du gibier mais surtout elle est peu calorique, grâce à sa faible teneur en matières grasses : seulement 4 à 5g de lipides aux 100g. Crédit photo : Fermiers d'Ancenis

☑️ Le Label Rouge est un signe national qui désigne des produits qui, par leurs conditions de production ou de fabrication, ont un niveau de qualité supérieur par rapport aux autres produits similaires habituellement commercialisés. 🔎 La qualité, dans ce cas, se rapporte à l’ensemble des propriétés et des caractéristiques d’un produit, et lui confèrent son aptitude à satisfaire des besoins implicites ou explicites. 👍 Outre les caractéristiques sensorielles du produit Label Rouge et leur perception par le consommateur, la qualité supérieure repose sur : des conditions de production, qui se distinguent des conditions de production des produits similaires habituellement commercialisés, l’image du produit au regard de ses conditions de production, les éléments de présentation ou de service.

👁️🗨️ Nos poulets prennent le temps de grandir à leur rythme. ▶️ Élevés pendant au moins 81 jours sans traitement antibiotique, ils profitent pleinement du plein air. 🌱 Nos poulets Fermiers d’Ancenis sont nourris sans OGM (<0.9 %) avec une alimentation 100% végétale (dont 75% de céréales). Crédit photo : Fermiers d'Ancenis