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Nous sommes fiers de vous annoncer que les Fermiers d'Ancenis ont été récompensés au concours général agricole : 🥉Médaille de Bronze pour notre Poulet Fermier Blanc Fermiers d’Ancenis Cette nouvelle récompense 2025 vient s'ajouter au palmarès historique de médailles obtenues au fil des années : 76 médailles depuis plus de 25 ans. Elle vient souligner le travail et l'engagement de l’ensemble de la filière qui assure l’Excellence des Poulets Fermiers d’Ancenis, en Terre de Loire !

Ancenis Sélection récompensé au Concours Général Agricole : 🥇Médaille d'Or pour nos filets de poulet Fermier Jaune Félicitation à l'ensemble de la filière qui assure la qualité des poulets Fermiers Ancenis Sélection au quotidien !

Découvrez le produit du mois, filets de poulet Fermiers d’Ancenis. Idéal pour vos recettes telles qu’un bon Poulet au curry ! 🐔 Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon 4 gousses d'ail 1 poignée de feuilles de coriandre 1 tranche de gingembre frais (de 2 cm) 500 grammes d'escalopes de poulet 4 pincées de curry en poudre 1 c. à s. de pâte de curry jaune 1 c. à s. d'huile 200 ml de lait de coco 1 c. à s. de yaourt sel poivre Étape 1/5 Peler et couper l’oignon finement. peler et écraser les gousses d'ail. laver et hacher la coriandre. couper la viande de poulet en petits morceaux, saler, poivrer et saupoudrer de curry en poudre. Étape 2/5 Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile et ajouter le poulet. laisser cuire jusqu’à obtention d’une belle coloration dorée, sans toutefois mener la cuisson à son terme. ôter du feu, puis réserver. Étape 3/5 Dans cette même sauteuse, faire cuire les oignons pendant 5 min, jusqu’à ce qu’ils soient translucides. ajouter l’ail, le gingembre et la pâte de curry, puis laisser colorer quelques minutes. quand une odeur agréable se dégage, verser le lait de coco et le yaourt. mélanger bien. laisser mijoter pendant 10 min. Étape 4/5 Quand la sauce s’est épaissie, incorporer les morceaux de poulet. laisser sur le feu jusqu’à ce que la viande soit parfaitement cuite. parsemer de coriandre en fin de cuisson, puis saler et poivrer légèrement. Étape 5/5 Servir bien chaud en compagnie d’un riz parfumé !

🎶 Nos volailles, votre playlist de saveurs. Des morceaux d'exception, élevés avec passion, prêts à sublimer tous vos repas. 👉 Quelle recette allez-vous cuisiner aujourd’hui avec nos produits Fermiers d’Ancenis ? 🍴

Le Salon de l’Agriculture ouvre ses portes ! 🐓🌾 C'es l'occasion pour Fermiers d’Ancenis de participer au Concours Général Agricole, une belle opportunité de valoriser l’élevage en plein air et la qualité authentique de nos volailles.

Une recette qui sublime la simplicité : laissez-vous tenter par des cuisses de poulet, patates douces façon potatoes & châtaignes. Ingrédients : 4 cuisses de poulet 600 g de patates douces coupées en quartiers façon potatoes 200 g de châtaignes précuites 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 branche de romarin frais sel, poivre du moulin 1 c. à café de paprika fumé Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Dans un grand saladier, mélanger les cuisses de poulet avec les quartiers de patates douces, le paprika, le romarin, du sel, du poivre, et l'huile d'olive. Bien enrober tous les ingrédients d'huile et d'assaisonnement. Disposer les cuisses de poulet et les patates douces sur une plaque recouverte de papier cuisson en laissant de l’espace entre chaque élément. Enfourner pendant 30 minutes. Ajouter les châtaignes autour du poulet et des patates douces, puis poursuivre la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et les patates douces tendres.