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❔Découvrez l'astuce de Brice, éleveur de volailles Fermiers d'Ancenis, pour un poulet au goût chaleureux et doux : Massez les morceaux de poulet avec un mélange de paprika, d’huile d’olive et d’ail, une marinade simple, mais délicieuse. 🌞

Découvrez le produit du mois, filets de poulet Fermiers d’Ancenis. Parfaits pour une recette estivale. 🌞 Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon jaune 3 tomates 200 g lardons 25 cl crème faiche 4 filets de poulet 10 cl vin blanc sec 1 filet de jus de citron Sel et poivre Préparation : Étape 1 Émincer l'oignon et couper les tomates en dés. Étape 2 Faire revenir dans une grande sauteuse avec du beurre à feu doux jusqu'à ce que les oignons soient dorés. Étape 3 Pendant ce temps, couper les filets de poulet en dés (en éliminant les parties grasses ou nerveuses). Étape 4 Une fois les oignons et les tomates cuits, y ajouter le poulet et les lardons en augmentant le feu. Étape 5 Quand ils commencent à se colorer, ajouter le vin blanc et le jus de citron. Saler et poivrer. Étape 6 Une fois la viande cuite et le vin blanc évaporé, baisser le feu, ajouter la crème fraiche et laisser épaissir quelques minutes en remuant régulièrement. Étape 7 Servir immédiatement avec des spaghettis ou, mieux encore, des tagliatelles fraîches.

🥗 Croquante, fondante, savoureuse… La salade César coche toutes les cases ! Avec des morceaux de poulet issus de nos fermes, élevés dans le respect du bien-être animal, cette recette a tout bon — du goût et du sens. Ingrédients pour 4 personnes : 2 cuillères à soupe d'huile 2 coeurs de laitue effeuilé 25g de parmesan 4 tranches de pain écrotées Recette : 1 - Faites dorer le pain, coupé en cubes, 3 min dans un peu d'huile. 2 - Déchirez les feuilles de romaine dans un saladier, et ajoutez les croûtons préalablement épongés dans du papier absorbant. 3 - Préparez la sauce : Faites cuire l'oeuf 1 min 30 dans l'eau bouillante, et rafraîchissez-le. 4 - Cassez-le dans le bol d'un mixeur et mixez, avec tous les autres ingrédients; rectifiez l'assaissonnement et incorporez à la salade. 5 - Décorez de copeaux de parmesan, et servez.

🐔 Le goût du local s’invite à table ! Cet été, La Cantine du Voyage met les petits plats dans les grands. Un partenariat qui a du sens… et surtout du goût. 📍 Retrouvez-nous à la Cantine du Voyage à Nantes

Découvrez notre produit du mois : les cuisses de poulet blanc. Parfait pour un plat à partager en famille. Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 4 tomates 2 courgettes 2 poivrons 1 gou. d'ail 2/5 bou.basilic Préparation : Étape 1 Préchauffez le four à 190°C. Coupez les courgettes en deux dans la longueur puis coupez-les en tranches. Étape 2 Coupez les tomates en quartiers. Étape 3 Videz les poivrons et coupez-les en lamelles. Étape 4 Dans un plat allant au four, ajoutez les légumes et l'ail râpé ou émincé. Ajoutez le basilic, le sel et le poivre puis un filet d'huile d'olive. Mélangez. Étape 5 Ajoutez les cuisses de poulet dans le plat et assaisonnez-les selon vos goûts. Enfournez pendant 50 minutes à 190°C. Étape 6 Sortez le plat du four et servez avec quelques feuilles de basilic fraîches. C'est prêt !

On enfourne ... Préparez-vous à déguster un poulet tendre et juteux, doré à souhait. Celui qui fait venir tout le monde à table sans avoir à appeler.