Recette fermier d'ancenis.

Salade colorée de poulet fermier Label Rouge

recettes fermier d'ancenis - poulet fermier

Cuire les filets de poulets pendant 10 min sans les faire griller.

Coupez les avocats en lamelles assez fines.

Arrosez d'un jus de citron pour éviter qu'ils noircissent.

Emincez les oignons en très fines rondelles. Emincez les filets en fines lanières.

Séparez les quartiers de mandarines et les débarrasser de leur peau.

Faire une vinaigrette avec l'huile de framboise, sel et poivre.

Disposez sur chaque assiette l'avocat, le poulet, l'oignon, les mandarines.

Arrosez de vinaigrette et saupoudrez légèrement de paprika.

 

Cuire les filets de poulets pendant 10 min sans les faire griller

Servir bien frais

Source : http://www.volaillelabelrouge.com/013_recettes_LR_Estivales_Salade-poulet.php